Kue Basah banyak sekali jenis dan namanya mulai dari kue basah tradisional sampai keu basah rainbow yang terbaru, memang banyak sekali Resep Kue Basah yang sering kita jumpai baik itu majalah ataupun buku resep. Tidak bisa dipungkiri bahwa kue basah memang jadi jajanan paling digemari di kalangan masyarakat indonesia. Karena kue basah mudah sekali di jumpai baik itu di warung-warung maupun di pasar dan moll.
Untuk membuat kue basah memang agak sedikit sulit, namun buat orang yang memiliki pemikiran berbisnis dan wirausaha kesulitan ini bisa dijadikan peluang usaha yang begitu menjanjikan bagi mereka, ada suatu kata yang saya dapet dari pelajaran kewirausahaan yaitu bisnis yang tidak akan pernah mati itu ada dua yaitu Bisnis Properti dan Bisnis Kuliner.
Nah bagi anda yang sedang ingin membuat beberapa kue basah kini Bersasi akan memberikan Resep Kue Basah beserta Cara Membuat Kue Basah yang paling enak, lezat, nikmat dan gampang sekali dibuatnya. Langsung saja lihat resepnya di bawah ini.
Resep Brownies Kukus
Bahan
- Telur 6 butir
- Gula 225 gram
- Pasta Coklat
- Garam secukupnya
- Emulsifier 1 sdt teh
- Terigu 125 gram, ayak, aduk rata dg coklat bubuk
- Coklat bubuk 50 gram, ayak, aduk rata dg terigu
- Susu Kental Manis (SKM) 75 ml
- Minyak goreng 175 ml
- Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak
Cara Membuat Brownies Kukus
1. Kocok telur gula, emulsifier, garam dan pasta coklat hingga mengembang dan kaku.
2. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.
3. Masukkan campuran minyak dan coklat yang sudah dicairkan, aduk hingga rata.
4. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri susu kental manis, aduk rata.
Bagi 2 adonan tanpa susu kental manis, bagian I kukus selama 10 menit, tambahkan adonan dg SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM, lanjutkan mengukus selama kira kira 20 menit. Angkat.
Resep Cupcake
Bahan:
- 125 gr margarin
- 50 gr gula pasir halus
- 4 kuning telur
- 120 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr tepung maizena
- 25 ml susu cair
- 50 gr keju cheddar parut
- 3 putih telur
- 50 gr gula pasir
- pewarna ungu, kuning, merah, oranye, hijau secukupnya
Cara Membuat Cupcake:
- Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan kuning telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
- Masukkan sisa tepung terigu dan maizena bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
- Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan ke dalam kocokan margarin. Aduk rata.
- Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri warna berbeda. Tuang adonan selang-seling ke dalam cetakan muffin besar yang telah dialasi cup kertas.
- Panggang dalam oven dengan api bawah suhu 190° C selama 25 menit sampai matang.
Resep Kue Lupis :
BAHAN :
- beras ketan 1 kg
- gula merah 200 g
- kelapa parut 0,25 butir
- garam secukupnya
CARA MEMBUAT LUPIS :
- Ketan dimasak dengan air, hingga setengah matang.
- Selanjutnya, ketan dibungkus dengan daun pisang. Bentuknya bisa segi tiga (satu sendok makan beras ketan setiap satu bungkus) atau bulat memanjang (satu cangkir beras ketan setiap satu bungkus).
- Beras ketan yang sudah dibungkus daun pisang dikukus hingga benar-benar matang.
- Gula merah direbus menjadi sirup kental.
- Kelapa parut diberi sedikit garam.
Untuk lupis yang berbentuk segitiga bisa langsung disajikan setelah dibuka, namun yang berbentuk bulat memanjang bisa dipotong-potong kira-kira setebal 1 cm terlebih dahulu. Sajikan lupis di piring kecil dengan ditaburi kelapa parut dan gula merah cair.
Resep Chocolate Kiwi Cake
Bahan:
- 100 g kismis
- 100 g kiwi kering
- 60 ml rhum, jika suka
- 140 g mentega
- 250 g gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 2 kuning telur ayam
- 1 sdt vanili bubuk
- 180 ml yoghurt tawar
- Ayak jadi satu
- 170 g tepung terigu
- 50 g cokelat bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt soda kue
- ½ sdt baking powder
Taburan:
100 g almond iris
100 g chocolate chips
Cara membuat Chocolate Kiwi Cake :
- Campur buah kering dengan rhum hingga rata. Diamkan beberapa saat.
- Kocok mentega dan gula hingga gula larut.
- Tambahkan telur satu persatu sambil kocok hingga rata.
- Masukkan yoghurt, aduk rata.
- Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.
- Masukkan campuran buah kering, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang.
- Beri bahan taburan.
- Panggang dalam oven panas 180C selama 30 menit.
- Angkat dan dinginkan.
Resep Kue Nanas:
BAHAN :
- 1 buah (400gram) nanas, dihaluskan
- 250 gram gula pasir
- 250 gram tepung kanji
- 1/2 sendok teh garam
- 200 gram bihun, diseduh air panas, ditiriskan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 2 tetes pewarna kuning
- 2 tetes pewarna hijau
- kelapa parut untuk taburan
CARA MEMBUAT KUE NANAS :
- Campur nanas halus, gula pasir, tepung kanji, garam, bihun, dan vanili bubuk. Aduk rata.
- Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan pewarna kuning.
- Aduk rata. Sisanya ditambahkan pewarna hijau. Aduk rata.
- Tuang adonan di cetakan kue putu yang dioles minyak. Kukus 20 menit sampai matang.
- Setelah dingin, keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan taburan kelapa parut.
Resep Kukus Susu
Bahan :
- 200 gram gula palem
- 175 gram air kelapa
- 200 gram tepung beras
- 1/2 sdt ragi instan
- 80 gram tepung terigu
- 25 gram tepung kanji
- 1 sdt garam
- 1 sdt bumbu spekuk
- 1 sdt baking powder
- 250 ml susu
Cara Membuat Aneka Kue Basah Kukus Susu:
- Rebus gula palem dan air kelapa sampai mendidih, angkat dan diamkan sampai hangat kuku.
- Tuang ke dalam tepung beras lalu uleni sampai kalis. Dinginkan.
- Masukkan ragi instan, tepung terigu, garam, bumbu spekuk, baking powder dan susu sambil dikeplok-keplok selama 15 menit. Diamkan selama 25 menit.
- Tuang ke dalam cetakan kue mangkuk lalu kukus selama 20 menit.
Demikianlah Resep dan Cara Membuat Kue Basah dari saya, semoga dapat bermanfaat bagi anda semuanya, selamat mencoba dan bagi yang ingin berjualan selamat berwirausaha dan semoga laku dagangannya.
{ 0 komentar... read them below or add one }
Posting Komentar